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Je vais faire court car je viens de découvrir (les hasards du blogging) le blog de miam :
Je n'ai jamais vidé un poulet de ma vie, et je voudrais savoir.
Le problème c'est que je ne sais pas au juste ce qu'il faut enlever. Je ne m'explique pas cette incompétence, alors que depuis presque quinze ans j'ai vu, revu et re-revu Maïté ("La cuisine des Mousquetaires") éplucher et vider des tombereaux de poulet, coqs et poules, un à un, plume par plume, gésier par gésier et j'en passe. Je l'ai même vue dépecer un sanglier, c'est pour vous dire...
et voici la méthode ! Rien ne nous est épargné mais j'aime ce type de description, très esprit village ! Bien Miam, très bien !
Etablie essentiellement au niveau des Conseils de
Quartier, elle permet aux habitants et aux associations de participer
activement à la vie de leur quartier. Les Conseils de Quartier créés en juillet
2002 à Paris sont composés de 3 collèges : un collège politique dont les
membres sont choisis à la proportionnelle par les partis politiques, un collège
associatif dont les membres sont des représentants d'associations de quartier
choisis par le Conseil d'arrondissement, proposés par le monde associatif,
enfin 3e collège, le collège des habitants dont les membres sont
élus par tirage au sort sur les listes électorales pour moitié moins un et
l'autre moitié sont des volontaires, tirés ensuite au sort en séance plénière.
Le Conseil de Quartier est ouvert à toutes les personnes habitant ou
travaillant dans le quartier. Il peut soumettre des vœux au Conseil
d'arrondissement sur tout problème du quartier. Il peut aussi émettre un avis
sur les dossiers soumis au vote et sur les choix budgétaires du Conseil
d'arrondissement. Le Conseil de quartier est d'autant plus écouté et efficace
que les habitants du quartier y participent en grand nombre.
Avez-vous remarqué les deux pitons de fer qui ornent
certaines façades d'immeubles haussmanniens en pierre de taille au-dessus des
portes d'entrée ? Il faut lever un peu la tête tout en faisant attention où
l'on met les pieds, un exercice qui demande un peu
d'entraînement ! Ces pitons
- certains ont été retirés - permettaient d'accrocher les
gonds d'un panneau annonçant la possibilité ou non
de louer des chambres ou des appartements. Ces immeubles étaient ce que l'on
appelait des immeubles de rapport. Quand les logements étaient vides
d'occupants, un panneau "appartement à louer" était accroché
au-dessus de la porte, il suffisait de s'adresser au concierge. Depuis les
agences immobilières se sont développées et utilisent d'autres moyens de
communication, encore que les panneaux "à vendre" ou "à louer"
fleurissent toujours aux balcons ou aux fenêtres.
Difficile de s'y retrouver Porte d'Italie, que l'on
soit piéton ou automobiliste, il faut chercher son chemin à travers un dédale
de barrières vert et blanc. Un jour, on traverse là, un autre c'est 100 mètres
plus loin. Un jour, on descend le Boulevard Kellermann du côté gauche, un autre
du côté droit (c'est plus naturel !). Cela fait 2 ans que ça dure, et il y en a
encore pour près de deux ans. C'était un premier constat ! Le deuxième est que
les rails du TMS, le tramway des Maréchaux Sud, ont été posés Porte d'Italie.
Une opération qui a déjà eu lieu sur les autres carrefours et qui consiste à
amener des éléments pré-assemblés pour gagner du temps à la pose et bloquer le
carrefour moins longtemps. Pour chaque carrefour, 4 à 6 dalles préfabriquées,
de 6 à 10m de long, sont posées. Les temps de montage des rails sur le site
sont réduits ainsi que les temps morts dus au séchage du béton.Grâce à cette
méthode, le temps de pose est limité à 4 semaines, contre 12 à 14 semaines avec
une pose traditionnelle. Ce n'est pas terminé Porte d'Italie. Attendez-vous
donc à avoir encore quelques surprises et désagréments pour la traversée de ce
carrefour.Si vous voulez plus de détail, le site officiel… mais un
observateur
attentif remarquera qu'il n'est nullement question de ce que je viens de vous
décrire !
Par ailleurs, vous pouvez désormais prendre la rue Damesme jusqu'au bout et
déboucher sur le boulevard Kellermann malgré les indications du panneau. Les
travaux vont si vite que l'équipe chargée de planter les panneaux provisoires
n'a pas le temps de les mettre à jour. Trop fort le Tramway !
Je suis un peu en retard pour vous en parler mais il vaut mieux tard que jamais, après tout, nous ne sommes pas si nombreux à en parler. La semaine italienne a débuté samedi avec son désormais traditionnel marché des saveurs italiennes jusqu'au 2 juin sur le parvis de la mairie, place d'Italie, sous les chapiteaux. Vous pouvez déguster mais aussi apprendre.
Il y a aussi une exposition consacrée au réalisateur
Pier Paolo Pasolini dans les salons de la mairie. Enfin, tous les jours à
12h30, "Midi en Musique" par les élèves du Conservatoire Maurice
Ravel dans l'escalier d'honneur de la mairie. A chaque jour, son menu, pour
plus de détails : la mairie du XIIIe
13 esprit village et les villages partenaires… l'association
13 esprit village a pour objet de retrouver et favoriser la convivialité,
l'esprit village, dans le quartier des
Peupliers du 13e arrondissement de Paris. L'association veut aussi
tisser des liens à travers le pays et pourquoi pas à l'autre bout du monde, la
toile sert à ça, avec des villages qui ont gardé l'esprit ! Premier partenariat
: Usson-en-Forez, c'est dans la Loire, dans le Forez comme son nom l'indique (comment dit-on Foré ou Forèze ?). 1200
habitants y vivent à 980 mètres d'altitude, je vous laisse découvrir ce village
qui peut vous accueillir pour des vacances vertes.
Il y avait vide-grenier dans le quartier Rungis et
rue de la Fontaine à Mulard pour la traditionnelle fête des associations organisée
par l'ARBP, l'association
Rungis-Brillat-Peupliers, samedi et dimanche 21 et 22 mai. Le temps a été relativement
clément même si le fond de l'air est toujours frais. Dans le square Paul
Grimaud, les
stands des associations et du Conseil de Quartier. Cette année, la
SEMAPA, la société économie mixte d'aménagement de Paris, et son directeur
délégué Gilles de Montmarin étaient présents au stand du Conseil de quartier
Brillat-Peupliers-Rungis-Kellermann pour expliquer l'aménagement de la Zac de
Rungis. Une présence utile vu le nombre de questions posées par les habitants
du quartier.
Succès aussi du vide-grenier.
La Croix-Rouge quêtait ce week-end. Quelques 30.000 bénévoles sont descendus dans
la rue pour faire appel à votre générosité. Adriana Karembeu, l'ambassadrice de la Croix-Rouge était à Strasbourg, revêtue de sa panoplie de quêteur. Dans le 13e, les quêteuses étaient souriantes comme à l'accoutumée et comme
ici, marché Blanqui. Pour mémoire, la quête annuelle permet de financer les actions de proximité de plus de 1 000 délégations locales.
Sauvons le Grand Ecran ! l'opération pétition marche
bien. De nombreux spectateurs signent dans les files d'attente. Vous pouvez désormais
signer en ligne sur le site dédié à cet effet : http://sauvonslegrandecran.free.fr
Nous discutions avec les élus hier, l'affaire sera
très difficile à négocier, mais avec vous et avec des idées de gestion
différentes, on peut y arriver. De toute façon, la force est avec nous !
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